日式黄油海盐卷

秀早餐 面团配料: 高筋面粉200g，低精面粉50g，糖20g，盐4g，酵母3g，牛奶​165g（按面粉吃水性适量加入），黄油20g​（揉面最后加） 制作方法:​ ​厨师机揉面至半出膜（锯齿状），加入软化的黄油，揉出手套膜。面团分成8份，揉成水滴形（盖保鲜膜）室温醒发半小时，再冷藏醒发半小时。 整形技巧: 黄油切8条放冰箱备用防止软化，面团搓长拍扁排气​，头圆（黄油宽度）尾巴尖（提拉式擀长），刷点黄油在两边，从头卷入黄油收口朝下 烘烤: 室温醒发至1.5倍大（防止黄油融化）​喷水沾海盐，烤箱预热190°烤15分钟。