岩烧乳酪吐司🍞椰丝吐司

下面轮到岩烧乳酪的配方了😄这个我也是做了三个配方，然后吃后总结各个的不好的地方，再几个结合出来的😄 芝士4片，黄油20，放入不沾奶锅里小小火加热至融化，再加入牛奶15，淡奶油45，煮至浓稠，要一直不停搅拌哦，离火，再加入两个蛋黄，搅匀，这个量差不多能抹5片，然后180°上火，下火150-160就好，不然底下会太干了，先设10分钟就好，然后再看着上面的颜色怎么样再适当加一点点，颜色可以了就可以了哦！😄 这个椰丝的也很好吃！出炉后抹上蜂蜜，绝了！顺便把椰丝馅写一下😄 黄油60，先融化它，不管你用什么方法都可以，要微波炉的话一定记得盖个重一点的盖子哦😄加入椰丝120，糖40-50，蛋黄3个，拌匀就可以了 然后面团差不多是揉一个我上一个笔记做的那个450克面包盒的那个量，做10个左右，你就看看面团总重是多少，一个大概五六十这样，再均分就可以了，然后也是分完整圆后盖着松弛10分钟，我一般都是先切一炉的量，看你烤箱大小了，剩下的面团先盖在发酵的碗里，然后都整完了，就可以拿刚刚第一个出来擀了，撒粉，擀成长椭圆，用刮面的刮片在面片上切四道，然后撒上椰丝馅，一个大概是28克，你可以把那一碗馅放在称上，然后要舀了再开，就会是0，然后你就舀到-28就可以了，你在包的时候它就会再熄掉，然后要了再按这样，我厉害吧哈哈哈哈哈😃小心铺均匀后，记得要用双手稍微按一按，让馅料跟面贴紧实一点，才好卷，然后就可以卷了，一道一道卷，不怎么会掉的，然后成一条了之后再璇一两圈，头尾相接捏紧，好难表达啊😄那时没手拍照了😄，反正就整成图片的样子就可以了，其实你们自己包成自己喜欢的样子也可以啦哈哈哈哈😄😄 对了，还有就是，第一盘可以放烤箱里发酵，后面的要等烤完再放烤箱又要等很久，太浪费时间了，我就边烤边把整好型的盖好食品袋放在烤箱上面发酵，如果感觉太烫了可以垫一个薄薄的架子或烤盘😄 上面面包的地方刷上蛋黄液，尽量不要刷到椰丝哦，不然很容易焦，然后上火150-160，不要太大，下火170，15-16分钟这样，第一次做都要看着，以防过头了哦😄