西红柿炒鸡蛋

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。注意事项不宜人群：脾胃虚寒，蛋白质过敏不宜同食：海鲜做法 1.准备食材，西红柿切滚刀块，葱花，蒜末。鸡蛋打散加少许盐 2.起锅烧油，倒入鸡蛋液，划散盛出备用 3.起锅烧油，放入蒜末炒香，放西红柿炒出汤汁，加盐调味，再倒入鸡蛋翻炒均匀出锅，薄荷叶或葱花装饰