陕西西安街头小食甑糕!
甑糕,是无数西安人的童年回忆,我小时候就生在西安,我爸经常给我买,超级好吃!甑糕吃起来香甜、软糯可口,红枣蜜枣这两个双胞胎主唱,以及糯米和芸豆两个伴唱,共同奏出了一曲曼妙的舌尖交响曲!红枣的甜津津,再搭配糯米的糯叽叽,还有又香又粉的又带回甘的芸豆,合起来简直就是绝绝子!
甑糕是最给力的西安街头小食之一!还有外皮酥脆里面柔软香甜爆浆的炸油糕,油糕里面一般是红糖或者白糖,我个人觉得红糖的更好吃更给力!
甑糕是陕西西安街头的最给力小食!非常的受欢迎,老少皆宜。
后来我长大了在广州定居,再也没机会吃到这么美味的小食了,只能自己做,同时向多啦A梦借一台时光机,穿越回自己童年的时代,大概是1995-1997年的时候吧。
但是由于条件有限,再说放蜜枣进去害怕甜到齁,我只好用了新疆大红枣来提味,因为新疆大红枣个头贼大,吃起来贼甜,是我用来做甑糕的不二之选!
用新疆大红枣以及圆糯米做的甑糕不需要额外放糖了,直接吃真的甜到心坎里去,让人直呼“臣 卜 木 曹”,好吃到满屏违禁词!
为了更加丰富口感,防止甑糕吃起来太腻,我搭配了花芸豆和红腰豆,这样可以为甑糕的给力口感锦上添花了!
15分钟周末菜
“粽”享美味不停歇
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