以普罗旺斯之名，赏味国际珍馐奢华食材

普罗旺斯的迷人之处，一半来自阳光与薰衣草滋养出的闲适浪漫生活方式，另一半来自人人信仰、并敬奉的不可动摇的美食主义。 5 月，我们以“普罗旺斯·米其林主厨主题晚宴”作为开幕晚宴，正式开启对普罗旺斯生活艺术的探索。 来自法国的米其林二星主厨 Sylvestre Wahid、米其林一星主厨 François Gagnaire 与艺术甜品冠军 Pierre - Edouard Banry，自普罗旺斯的美食叙事出发，历经分析、探讨、拆解、重塑与组合，最终落成一张 7 道式晚宴菜单。 当这份晚宴菜单漂洋过海，交到晚宴现场主厨、埃科菲国际厨师协会中国区秘书长 David Jean Marteau 手中。如何异地取材，再现这张菜单的普罗旺斯风味？食材的选择成为答案。 在“普罗旺斯·米其林主厨主题晚宴”，以普罗旺斯为题，通过国际化的优质食材选择，让宾客在美食中感受国际美食力量。