这天气真的太热了，没什么胃口吃东西。在某书刷到番茄鸡蛋面的视频，我的脑子告诉我，这就是我想吃的东西，于是马上整起来！
食材：三颗鸡蛋，两个番茄，几根葱，
调味：一勺半酱油，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺糖（我喜欢甜口的），两勺淀粉，半碗水。
做法：1.先把番茄背后划十字，方便脱皮，然后放到热水里泡五分钟左右，冲冷水脱皮，切块。
2.切葱，葱白和葱叶分开，切葱花，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
3.锅内放油，加入打好的蛋液，炒到八分熟，先盛出备用。
4.锅内再加一点油，加入葱白爆香，再把切好的番茄倒进去，炒到番茄软化，加入炒好的鸡蛋，翻炒。
5.把这些材料调成一碗，一勺半酱油，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺糖（我喜欢甜口的），两勺淀粉，半碗水，加到锅里，煮三分钟左右，关火。
6.接下来煮面，我煮的是刀削面，大家就用自己爱吃的面或者家里有的面就可以了，煮好面捞出来放碗里，再加入做好的番茄鸡蛋，再撒上一点葱花。
大功告成，可以开吃啦！
15分钟周末菜
立夏美食NO.1
