香菇黄焖鸡

1.准备鸡腿两个温水洗净切块，姜，蒜，香菇洗净冷水泡发 2.鸡块用盐，淀粉抓一下腌制 3.一锅炒糖色后，放入花椒，大料，小茴香，香叶熬制 4.锅中下油，将鸡块炒制收缩 5.另起一锅，倒油，姜蒜，豆瓣酱，甜面酱，耗油炒香，下鸡块炒制上色 6.下料酒，生抽，糖色，香菇水，烧开 7.下香菇，小火焖煮15分钟出锅