冒菜（番茄味）

蔬菜，切块，清水煮熟，捞去备用。 肉肉切片，切块，加米酒或料酒，胡椒粉，淀粉，腌制。 西红柿切丁。 调料：花生酱，番茄酱（我是按花生酱，番茄酱1：1），酱油（不要太多，不够咸可以加盐，不然汤色不好看），白芝麻，淀粉，清水（可以没过食物）。没有固定比例，看自己口味。 热锅，加油，将西红柿丁炒翻沙。 将调料倒入锅中，煮开。 加入煮熟的蔬菜，大概两三分钟就能入味。捞入碗中。 将腌好的牛肉片，鸡腿肉等，加入汤料，煮熟。 将肉片，汤料倒入碗中。 开饭。