红烧乳鸽

鸽子2只，蒜头拍一下，姜片蒜头炒香，入鸽子块炒干水分，加少量啤酒，盐，糖，少许老干妈里的红油，豆腐乳，炒匀上色，加剩余啤酒，中小火40分钟，加青红椒（泡水去辣）小葱段，收汁。