因为爸爸术后要补充蛋白,多吃肉,目前还不能吃姜,上次蒸肉饼不放姜感觉有一丁丁的腥味,这次改良一下啦😄
材料:
半根胡萝卜
3个马蹄
梅肉250克(我的肉偏瘦,基本没有肥肉)
蒜米2粒
新鲜柠檬一片
首先肉切块泡水去血水,多换几次水,泡水的时候,可以先把胡萝卜切块和马蹄一起放绞肉机搅碎,接下来把洗干净的肉和蒜米一起放绞肉机搅碎。
肉馅里打一个鸡蛋,倒入适量的花生油、玉米粉,再加一点点耗油酱油盐拌匀,柠檬切一小片挤柠檬汁到肉里,可以用刀刮点黄色的柠檬外皮,不要白囊会发苦,这样蒸出来柠檬香味更足。
把调料跟肉馅倒一起,用筷子顺时针搅拌均匀,就可以上盆子拉,把肉馅铺平,中间凹个小窝窝,再打个打鸡蛋放中间,然后把早上煮粥剩下的贝贝南瓜切小块摆入,上锅热水蒸15-20分钟
吃的时候有淡淡的柠檬香,这样做出来的蒸肉饼不放姜也不腥啦,爸爸又可以干两碗了😀😀😀
增强抵抗力我这样吃
爱就是一起吃很多顿饭