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羊羊之 2022-12-15 · 广东省

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南瓜蒸肉饼

因为爸爸术后要补充蛋白,多吃肉,目前还不能吃姜,上次蒸肉饼不放姜感觉有一丁丁的腥味,这次改良一下啦😄 材料: 半根胡萝卜 3个马蹄 梅肉250克(我的肉偏瘦,基本没有肥肉) 蒜米2粒 新鲜柠檬一片 首先肉切块泡水去血水,多换几次水,泡水的时候,可以先把胡萝卜切块和马蹄一起放绞肉机搅碎,接下来把洗干净的肉和蒜米一起放绞肉机搅碎。 肉馅里打一个鸡蛋,倒入适量的花生油、玉米粉,再加一点点耗油酱油盐拌匀,柠檬切一小片挤柠檬汁到肉里,可以用刀刮点黄色的柠檬外皮,不要白囊会发苦,这样蒸出来柠檬香味更足。 把调料跟肉馅倒一起,用筷子顺时针搅拌均匀,就可以上盆子拉,把肉馅铺平,中间凹个小窝窝,再打个打鸡蛋放中间,然后把早上煮粥剩下的贝贝南瓜切小块摆入,上锅热水蒸15-20分钟 吃的时候有淡淡的柠檬香,这样做出来的蒸肉饼不放姜也不腥啦,爸爸又可以干两碗了😀😀😀 增强抵抗力我这样吃 爱就是一起吃很多顿饭
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