肉糜豆腐（微辣）

家里的重辣豆腐爱好者最近肠胃不适，然儿没有辣椒又吃不下去，就做了这个微辣的。备料：豆腐一大块，切块，焯水去除豆腥味肉糜（加生抽、料酒、油腌、姜粒十分钟）蒜末、干辣椒葱花香菜碎步骤： 1、热锅冷油把肉糜炒到发白铲出 2、起油锅爆香蒜末干辣椒，加一勺豆瓣酱炒香 3、下豆腐 4、一大碗水（我的豆腐不是特别能的，也比较多多要多煮才入味）+酱油+少许醋 5、水开后转小火焖煮20分钟（之前10分钟不入味、哎） 6、撒香菜、葱末、起锅