热的时候是Duang Duang蛋糕
冷静之后就变成了绵密细腻的芝士口感
关键是蛋糕不加一滴油
好吃又低脂~~~
『芋泥配料：』
芋头200g，紫薯70g，淡奶油30g，牛奶13g，黄油13g，白糖13g，炼乳13g（这款芋泥是奶香淡淡的甜味，不是特别甜的那种，喜欢更甜的小伙伴可以把白糖和炼乳适量增加）
『芋泥做法：』
1.把芋头和紫薯去皮切块，上蒸锅蒸熟，程度为用勺子可以轻松按压成泥的状态，大概上汽后30分钟；
2.把蒸熟的芋头，紫薯和所有配料倒入料理机，打成细腻的泥就可以了。
『酸奶蛋糕配料：』
鸡蛋两个，酸奶100g，白砂糖20g，面粉35g，淀粉15g
『芋泥酸奶蛋糕做法：』
1.把油纸铺在模具里，芋泥铺在最底层，用刮刀抹平~烤箱160度预热；
2.将蛋黄、酸奶放在一起，搅拌均匀，筛入所有粉，搅拌均匀；
3.将糖倒入蛋白中，打至硬性发泡；
4.先将一部分蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌好的面糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀后倒入芋泥上方，轻轻晃动使面糊表面平整；
5.烤盘中加热水1cm，把模具放在烤盘中，放入烤箱下层，160度烤40分钟；
6.时间到后取出模具，晾至常温，把蛋糕表面盖上油纸，送入冰箱冷藏，约2小时后取出切块食用就好啦。
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