早餐

秀早餐 油煎发糕+青菜鸡蛋汤 油煎发糕的做法： 160克籼米粉，80克普通面粉，40克白糖，3克耐高糖酵母，250-300克牛奶（浓稠度影响发糕口感，250克做出来硬一些，喜欢松软可以加两倍于米粉的液体，米浆呈浓酸奶状即可也不要加太多液体太稀）。搅拌均匀后，盖上盖子，烤箱“发酵”档36度发酵1-2小时至表面出现比较均匀的泡泡。再搅拌一次。实底的蛋糕模具刷一层油，倒入米浆，覆盖纱布，放入蒸锅中，冷水开后再15分钟，关火，再3分钟后揭开盖子。撒上芝麻或者糖桂花。 冷却脱模切片。铁锅中火热锅后冷油，转锅，转中小火放入切好的发糕，两面煎，几分钟后香喷喷的油煎发糕就做好了。 趁油锅倒入搅打好的鸡蛋液（加半勺盐），炒散，另一个灶头热水下小青菜，变色后倒入炒好的鸡蛋，再加入少许生抽和芝麻油调味，青菜鸡蛋汤就做好了，开始享用吧。