可乐排骨

半斤排骨洗净，放姜片生抽腌制一会儿。 热油将排骨放入锅中，腌肉汁不要倒进锅里，中火将排骨煎至两面微焦黄。 倒入热水淹没排骨（到冷可乐会让排骨收缩，不易煮烂），再倒入至少300ml可乐，若不够甜再放两勺白糖，放两勺白醋，盖锅盖中火炖至少20分钟。 炖至排骨用筷子可以轻易穿过去，开盖大火收汁，加入收白芝麻，将汁水收干即可。