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西数记录诗意生活
很多时候经过路边的那家烤馕，对于喜欢面食的我总要瞄上两眼，很想过去买来试试，但是又不敢去买。因为是在红绿灯十字路口，不方便下车，也因为是裸露在外，怕在路口的车辆比较多，馕上难免会有灰尘等，感觉不太卫生。
想吃烤馕就自己在家里动手做吧，恰逢今天是周末，家里的食材尽有。自己动手丰衣足食，一个小时的功夫热乎乎的烤馕就出炉了。这烤馕比脸还大张，小朋友说是披萨，啃起来香脆有嚼劲。没有吃过的朋友快做起来吧，只要有面粉和鸡蛋就可以做啦，简单易上手。
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【新疆烤馕】面粉300克，鸡蛋1个（50克），干酵母粉3克，白砂糖8克，盐4克，玉米油24毫升，孜然粉2克，白胡椒粉1克，清水105毫升，白芝麻适量，紫洋葱适量
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【制作步骤】
1、准备好材料
2、烹饪锅里放入孜然粉、胡椒粉、白砂糖、盐、玉米油、鸡蛋液和清水
3、烹饪机里倒入中筋面粉和干酵母粉
4、盖上锅盖，按和面功能键和面15分钟
5、面团和好后，静置半小时，让面团松弛至两倍大
6、取出松弛好的面团，排气，用擀面杖擀成中间薄边缘厚的圆形面皮
7、把面皮放入烤盘里，用滚针在面皮上滚出排气洞
8、在面皮上均匀地撒入白芝麻
9、在面皮上均匀地撒入切碎的紫洋葱
10、烤箱以上下火风炉功能键，200摄氏度预热
11、把面胚放入预热好的烤箱中层上下火烤25分钟即可
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【小贴士】
1、干酵母粉要用面粉和糖盐等液体材料隔开，这样才不会影响酵母粉的活性
2、面团在冬天温度低的情况下，发酵速度比较慢，没有烹饪机的朋友可以用发酵箱或用温开水和面，增强干酵母的活跃性
