Good Morning, everyone.
图上所示其实是我用醉卤汁做的第二次菜啦。
接下来，我就简短地分享一下我的两次醉卤菜
第一次尝试：
就是按照珍选菜谱的醉卤蟹做法，只是把蟹改成文昌鸡。（因为文昌鸡肉比较嫩）这个做法，我发现作为一个吃惯湘粤菜系的人，一下子有点接受不了这个醉卤的甜味，不是说这道菜不好吃，只是我个人不太能一下子接受这个甜味，不过我的上海上过班的同事很喜欢我做的醉卤鸡。所以下次我的尝试会把汁的量加少。
第二次尝试：
这次我是像平常炒菜一样，先把鸡炒半熟，加水加胡萝卜白菜，加点盐蚝油和3勺醉卤汁，出锅后加点葱、香菜。意外的发现这个加点醉卤汁的做法非常好吃😋，醉卤汁给平常的家常菜增加了别样的风味。
所以如果有朋友们接受的了纯正苏浙菜系，那就可以直接按照珍选官方菜谱做菜； 如果跟我一样刚刚开始接触苏浙一带的甜菜的朋友们，可以先尝试用少量的醉卤汁做菜，然后再尝试纯正醉卤的味道
我的分享就到这啦，谢谢大家赏阅😉
BTW,
收到两瓶珍选汁，我是十分开心的，因为我从来没有试过醉卤汁，生腌汁做菜。最近实在流感😷有点严重，等感冒好点，我在尝试生腌吧，这个我就有的说啦，身边好多朋友是潮汕人
秋日抢鲜“蟹”逅
#秋日抢鲜“蟹”逅
