小炒肉

备菜：螺丝椒滚刀切块，五花肉切片，姜切片多一点，大蒜拍扁多一点 锅里直接炒辣椒，不用放油，放入底盐，按压炒至断生出锅 锅底到入底油，煸炒五花肉，炒香后倒入豆豉姜蒜继续煸炒，倒入蚝油，老抽上色，料酒去腥，倒入青椒，加入盐白糖提鲜，最后淋上少许锅边醋，出锅即可，非常好吃，一点也不辣