草果炖土鸡

云南人民管乌鸡叫土鸡，去普洱小姐妹家时，小姐妹的妈妈谢嬢嬢每顿必做土鸡，印象最深的就是里面都有草果。谢嬢嬢告诉我，草果必须每次用之前要烤一下或者煸一下，才能激发香味，才能做出好吃的草果鸡。今天试了一下，果然味道绝了！