炸藕圆

将藕洗干净后擦成浆，这一步以前觉得很难，实际做起来也很快 将藕浆挤出汁，将汁水倒入锅中加热，煮成糊状，关火，将藕浆倒入拌均匀，加上姜汁、盐和胡椒粉，大火炸，定型后翻面，要慢慢地翻，防止贴锅糊底 藕圆一上桌就抢光了，开心