炖牛肋排蘸汁

抖音焓姨 2.5斤肋排，六条，香料（只放了一片香叶，一个八角中的两个角，小拇指甲盖大小的桂皮，煮出来没有很浓的香料味），半个洋葱，葱头，姜片，生抽一点，花椒，一点胡椒粉，盐（四块牛肋排三勺半，六块六勺），加水没过，高压锅55分钟蘸汁（好好吃！）：小米辣，蒜末，葱花，香菜杆部，芝麻，油烧热泼一点（不能太多会腻），拌一拌，加生抽（可以稍微多一点点），一点醋，一点味精，香菜叶子，加入煮肋排的汤（撇开油）。