阿拉棒是基础饼干的做法,简单易学
阿拉棒的口感很硬,是大人们的磨牙棒
废话不多说,直接上配方:
🍪面粉125克
🍪可可粉5克
🍪糖粉30克
🍪黄油10克
🍪全蛋液50克
1⃣将上述食材混合成220克的面团(图2)
⚠️没有可可粉可用等量面粉代替!千万不要加多可可粉的量!这款饼干较干硬,可可粉只起到调节颜色的作用!加多可可粉的量只会让饼干变成糊味!
2⃣将面团均匀分成11克/个的小剂子,用保鲜膜盖上备用(图3)
3⃣取一个剂子搓成约25厘米长的长条(图4)
⚠️因为面团配比较干所以剂子很容易碎,揉搓时力度要轻且要边捏实边揉不要着急
4⃣揉好的剂子按图5、图6摆成造型
5⃣摆入烤盘180℃25分钟(图7)
6⃣出炉(图1)
春天的鲜味
女神野餐记