肉沫果冻鸡蛋羹

1.鸡蛋打散，放盐。加入1:1的温水继续打散，把泡沫过滤掉。盖上保鲜膜，用牙签扎洞。大火蒸8分钟。 2.同时炒肉沫，放生抽、蚝油、盐。淋入水淀粉。肉沫铺在鸡蛋上，撒葱花。