椰香黄金糕

1、6个蛋黄（或2个鸡蛋+2个蛋黄），80g糖，打发至可以画8字 2、➕200g椰浆➕180g木薯淀粉，搅拌均匀就过筛 3、3g高糖型酵母➕30g温水融化，倒入蛋黄糊里 4、盖保鲜膜发酵，35度发酵2.5小时（没发酵功能可以放烤箱里，旁边放一碗热水） 5、取出搅匀，模具涂一层玉米油或黄油，倒蛋黄糊进入，轻敲一下让大气泡出来 6、放下层，下管200度20分钟，转上管180度10分钟 7、放凉脱模，切片