打卡一家湘菜小馆,人均100多,性价比超高!
最近已经是第二次来这家湘菜小馆了,主要原因就是这里的湘菜口味很正,而且种类繁多,价格也不贵。真是吃好几轮都吃不完的节奏。
【口味虾】
每次都必点的口味小龙虾,现在正是小龙虾的季节,点上一盘小龙虾,倒上一杯精酿啤酒,不知道会有多爽哦!
这里的小龙虾处理的很干净,头和虾线都是去掉的,开背的虾剥壳也很方便。肉质也很饱满,每一只都很入味,感觉就是湖南当地的味道。
【小炒甲鱼】
到了湖南菜馆,怎么能不来上一道甲鱼呢?
平时在北京吃的甲鱼以炖的,黄焖的 ,红烧的居多,其实这道小炒甲鱼也是一道湖南名菜呢!
将甲鱼肉与裙边分开,加入青椒,姜米等调味,口感辣爽,特别下饭。
【鲜米粉】
自从去过湖南,我就爱上了那里的米粉。据说最好的湖南米粉选用的是陈米,稻谷存放的时间越长越好,脱壳后的陈米,用来煮饭,一点都不好吃,本地话称为“硬性”,却是做米粉的绝佳材料。
而且虽然米粉有圆粉和扁粉两种,当地人却更爱扁粉多一点。吃法也简单,可以直接冷水下锅,烧开后加入食用油,盐,以及自己喜欢吃的,如糟辣椒,葱油,豆瓣酱,辣椒油等。
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