软糯q弹的大米糕

秋日养生这样吃 开花，组织细腻的状态是我喜欢的！软糯q弹的大米糕，不加泡打粉，无油低甜度也是非常健康的！ 材料：大米200克，清水150克，耐高糖酵母3克，面粉100克，葡萄干，芝麻适量。 1把大米洗干净泡3小时以上 2加150克水打成米浆。 3加50克糖，3克耐高糖酵母，100克面粉搅拌均匀 4发酵2倍大 5重新搅拌排气，倒模具八分满。 6醒发15分钟，冷水下锅。大火蒸30分钟，焖10分钟即可享用！