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秋日养生这样吃
手抓羊排（一排两吃）
孜然烤羊排&清炖羊排汤
孜然烤羊排：外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！
我都是先把羊排煮熟，再空气炸锅或烤箱烤，省时省力。（与直接烘烤相比，水煮后高温烘烤，羊排表皮酥脆，羊肉嫩嫩，水分保持得刚刚好）
先大口吃上几口原味的，羊肉好不好一口就明了：满满的肉香和油脂滑嫩的口感，很幸福！
清炖羊排汤：肉嫩汤浓，羊肉软烂脱骨，汤汁雪白浓郁。
具体做法：
羊排浸出血水，焯水。放电饭锅煮熟。捞出，在羊排
上撒点孜然粉，辣椒面。空气炸锅180℃5分钟。外
皮不脆的话，再2分钟。
剩余的羊排，就清汤了，撒点蒜苗即可。
或者放点白萝卜或山药再炖煮个20分钟。
打工人的健康餐
