吃鸡吃鸡

外婆乡炒出火锅香 到了省城，肯定是安排各种“吃鸡”！「上膳汤水」就是打卡清单的一站。 [薄荷]环境： 位于滨江路的这家总店，门面不算大，一层半的格局，座位稍微有点逼仄。上下楼的楼梯也比较窄，老人家就不建议到楼上了。 [服务铃]服务： 7元/位的茶位费，水够滚，茶也不错。基本的桌边服务比较到位。 [米饭]口味： 招牌|上膳第一鸡（白切鸡）^必点。光看那皮相，就已经让人食指大动。鸡皮脆爽，油脂不厚，肉质滑嫩。不同于常见的“白切鸡”，「上膳」浸煮白切鸡的水是有调味的，所以看似清水白煮的鸡肉也非常咸鲜入味。 还有，区别于常见白切鸡标配“姜葱油”，「上膳」蘸碟用的是低油版“姜葱茸”——虽然但是，个人还是更喜欢传统的“姜葱油”。 作为一家汤馆，来上几盅炖汤，也是每桌必点的。选了在家料理起来比较麻烦的|南北杏白菜胆炖猪肺^，汤料满满，汤水清润，菜胆软稔，猪肺爽嫩。比起「陆羽茶室」浓郁的杏汁猪肺汤，「上膳」的更为清爽温婉。 |上膳皇牌炒饭^锅气浓，肉料多，份量足。米饭粒粒分明，鸡蛋碎如桂花，调味咸淡得宜。 [糖果]性价比： 在城中繁华地段，这个出品和价位，值得再来二刷。