老妈蹄花汤

猪蹄两只，片开剁块，冷水下锅加入白酒开锅去腥五分钟，温水洗净浮沫，放入压力锅，加入一包卤料包，葱姜，放在蹄筋键上，一定要加开水炖30分钟，转入砂锅，倒入提前泡好的莲子，适量盐再炖20分钟，这会儿糖色奶白，非常有食欲！调一个料汁:葱蒜末 生抽 陈醋 香油，猪蹄蘸着吃，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老！