香辣鸡翅

年饭要飘香，就用外婆乡 鸡翅有多少种吃法，都好好吃，不过这次我做的这个香辣鸡翅是我最爱吃的。食用油我选择外婆乡小榨菜籽油，非转基因小榨工艺，就算高温加热也健康，调味上色增香手到擒来，仿小酥肉的做法，香辣酥口味，鸡翅从中间切开的所以每一根都特别入味！简直太香了！ 1.鸡翅中约800克洗干净，划成2瓣。 2.鸡翅中放入碗里，加入料酒2勺，姜丝适量，蒜片适量，蚝油2勺，盐适量，葱段，拌匀腌制去腥20分钟左右。 3.腌制好的鸡翅中打入两个鸡蛋，加入酥肉粉适量拌匀，让鸡翅均匀裹上酥肉粉和鸡蛋液。 4.炒锅预热，倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至五成热。 5.放入裹了鸡蛋液酥肉粉的鸡翅，慢火炸至金黄酥脆。 6.炸好的鸡翅捞出来，全部炸好后，倒出多余的油份。 7.将炸好的鸡翅重新放入锅里，加入辣椒粉，白芝麻和欧芹碎拌匀即可。 8.又香又酥又辣，好吃。 万物皆可炸