芥菜肉丝豆腐汤年糕

冬日里，就喜欢来一口热乎乎的汤😋今天的早饭是芥菜肉丝豆腐汤年糕。芥菜是老爸自己种自己腌的，味道爽脆开胃。 ①昨晚将准备工作做好。2条年糕，先切成片，再改刀成丝，放入冷水中浸泡。 ②鸡蛋2个摊成蛋饼切成丝。 ③肉丝切好，加盐加料酒抓拌好。 ④芥菜切成小颗粒。 ⑤热锅起油，入肉丝翻炒变色，加入芥菜一起炒2分钟左右。 ⑥倒入划成小块的豆腐炒一下，加入开水和蛋丝，适量盐调味。 ⑦水开后倒入年糕丝，烧1-2分钟，关火，加入少量味精，撒上葱花，美美开吃啦😍