免卷的香妃蛋糕教程来啦，简单易上手，成品松软香甜。快码住和我一起做~
• 食材准备：鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶55克、低筋面粉65克、白砂糖45克、柠檬汁几滴、沙拉酱适量、椰蓉适量。
• 制作步骤：
1. 制作蛋黄糊：将玉米油和牛奶搅拌均匀至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄继续搅拌成流动面糊。
2. 打发蛋白：蛋清加柠檬汁，一次性加入白砂糖，高速打发至大弯钩状态。
3. 混合面糊：取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中继续翻拌。
4. 烘烤：把面糊倒入28*28烤盘，震出气泡，表面挤沙拉酱、撒椰蓉，烤箱上下火150度烤30分钟。
5. 整形：晾凉后盖上油纸翻面，撕掉油纸，在毛巾面上挤沙拉酱涂抹均匀，从中间切开，两片叠在一起，切掉边边即可。
快动手试试这款不卷的香妃蛋糕吧，无论是当早餐还是下午茶都超合适，学会了还能给家人朋友露一手~
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