干炸丸子

又到了炸丸子的时候，每年一到过年就要炸些丸子备上，本来要做萝卜肉丸子，结果萝卜烂了，只能改成纯肉丸子。 猪肉馅二斤、鸡蛋五个、面粉少许、淀粉少许、料酒两小勺、十三香、生抽、蚝油、盐。搅拌到一起，油热后，下锅炸。全都炸好后，再复炸一遍，捞出。 吃锅子的时候，放点白菜、丸子、豆腐、血、粉丝啥的，做个什锦锅子。味道棒棒哒，冬日里让胃暖暖和和的。