河南传统年馍～红薯包

😘 红薯去皮切成片，切成条，再切成小丁，放碗里备用。 😘 1包老面风味速发粉➕面粉500克倒盆里拌匀，放入250克水和成光滑的面团。 😘 分成大小均匀的面剂，逐个揉光滑。 😘 用手捏成一圈薄中间厚的面片，包入红薯丁，接口捏严放底下，团成圆形。 😘 放铺了蒸笼纸的蒸架上，密闭发酵1.5倍大，拿起感觉轻盈了，开火蒸。 😘 上汽后蒸18分钟，关火焖5分钟。 😘 蓬松喧软有嚼劲，有淡淡的老面味，口感好，一发做法还简单。