扎鱼

真的好多年没做了，食材：草鱼吹鱼块10斤、白酒、红曲粉（用了60克），今年心血来潮，想吃自己做得扎鱼味，在网上买了10斤的吹鱼块（家乡的特产），搞了将近两个小时，装坛、封坛（坛子只能装8斤半的样子），剩下的装瓶（725克）淹制