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年在一起 鲜才够味
老家侄儿快递来的西北羊排一点膻味都没有，卖肉的把羊排剁成块，羊排加水和一把面粉搓洗干净，洗过的羊排色泽鲜艳。羊排加纯净水煮沸撇去血沫，锅中加油煮沸转小火，加入花椒粒和白胡椒粒炸炸黄爆香，漏勺舀入调料盒。捞去调料碎的油锅中加入姜片、蒜片和葱段炒黄爆香捞入调料盒中。羊排倒入锅中翻炒黄炒出羊油，加入太太乐料洒、太太乐鸡鲜汁和太太乐减盐蚝油入味。然后倒入焯了羊排澄清的水淹没羊排加入调料盒，炖90分钟，中途加开水，炖到8成熟加盐，倒出部分汤汁炖土豆块，最后把炖熟的土豆块，红绿辣椒块倒入羊排块中，搅拌均匀加入太太乐鸡精装盘。
