年在一起 鲜才够味
今天来和大家分享一道特别适合年夜饭，餐桌上的一道硬菜——梅菜扣肉的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐原味鲜头道生抽，太太乐宴会红烧汁和太太乐零添加双贝蚝油。成品菜肴造型美观色泽酱红，咸鲜适口，五花肉肥而不腻，梅菜吸收了酱汁与肉汤的精华搭配，米饭简直绝绝子！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
小贴士：1.我这里使用到了空气炸锅来炸制五花肉，减少了油脂的摄入，喜欢的宝子可用传统油炸的方法给五花肉上色。（炸制五花肉时，一定要注意防止热油崩溅，避免烫伤！）
2.蒸制梅菜扣肉时，我用了高压锅，减少了烹饪的时间，不喜欢的宝子可用普通的果子，一定要将水一次加够蒸煮两个半小时左右，同样也可以达到五花肉入口即化的程度。
3.如果没有柱侯酱的宝子，可用海鲜酱油或者海鲜酱代替。
