猪脚鸡爪

冷水加入料酒生姜焯水2-3分钟，捞出用温水洗净，猪脚倒入高压锅，放入生姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，一罐啤酒，两勺清水，搅拌均匀，上气后转小火压10分钟，然后再把鸡爪倒进去，小火压4分钟，另起锅烧油，加蒜，小米辣，辣椒粉，生抽，味精，，抄均匀，倒入高压锅，撒上葱花