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做川菜用豪吉
红烧肉色泽红亮、肥而不腻，让人垂涎欲滴。红烧肉还可以搭配很多食材，例如土豆，加上豪吉麻辣川香汁，三合一，川味十足，土豆吸足了肉的汤汁，又面又沙，肉那还用说吃一块唇齿留香欲罢不能啊！
1.五花肉500克，带皮洗干净切成块。
2.五花肉冷水下锅，放入葱段，姜片和料酒焯水，之后捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
3.锅里放入少许食用油，油热后放入五花肉煸出肥油，盛出备用。
4.留少许底油，放入冰糖炒化至起丰富的金黄色泡沫。
5.放入煸炒过的五花肉翻炒均匀上色。
6.放入葱段，姜片、香叶和蒜瓣以及豪吉麻辣川香汁适量，翻炒均匀入味上色。豪吉麻辣川香汁是一款复合型调味料，一瓶顶几瓶，科学配比，简化做菜步骤，做菜无负担，厨房小白也能轻松做出大师风味。
7.加入适量清水，老抽和生抽各1勺，盖上盖子，开火炖15分钟左右。
8.炖肉的同时，将土豆1个去皮洗干净切成块。
9.切好的土豆放入锅里拌匀，和猪肉混合后继续炖10分钟左右，炖至汤汁浓稠即可关火。
10.红红火火 肥而不腻，软糯流沙的红烧肉炖土豆，太美味了。
我的2024年夜饭
