1️⃣叉烧
400g梅花肉+2瓶盖玫瑰露酒+一包叉烧酱+一点盐+一点点酱油+红薯淀粉 腌一晚上
烤箱200度 烤20-30分钟 中途拿出来沾一下
腌料翻面继续烤
2️⃣波肉
肉：前腿肉+姜片+蒜蓉+耗油+生抽+红薯粉兑水+盐+味精 腌一天
面糊：面粉+粘米粉+炸鸡粉(富琳特)+水搞浓稠
(可选➕酵母粉+红薯淀粉) 酵母发泡用
3️⃣粉皮
早稻米泡一个晚上，晾干，磨成粉(我们家有磨粉机)。
500g粉兑500g水 搅拌均匀后再加250g开水烫一半 (其实我都自己凭感觉 浆水有点微稠就行 水多加粉粉多加水)
4️⃣腌黄瓜
糖醋水比例1：2：4 加盐 自己尝味道再调
5️⃣糖醋汁
八角 桂皮 香叶 海天黄豆酱2勺 醋6勺 糖5勺 一点生抽 一点盐
2025年夜饭
