炖白菜

1一个人五叶白菜，把白菜撕成小片。烧热水。 2五花肉切成同样薄厚，1厘米左右， 3一片姜去皮，一小段葱切葱花。 4小火(电磁炉的话300瓦)，放两羹匙油，放肉片煎， 5切配菜，比如干豆腐，肉肠等。 6放入姜，十三香，葱花，放入控水后的白菜，放入盐，大火炒干白菜里的水。把白菜炒软。 7加入配菜，加入开水。(将近一水壶水)，加入耗油 8大火炖15分钟左右，中间看水别干了。 9尝尝汤的味道，看看汤多少，和咸淡。