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极地鲜味厨艺大比拼
吃腻了米面，偶尔来点炒饼丝，也是让人觉得有些新鲜感。加入了鲜甜的蟹柳，搭配着蔬菜，普通的饼丝也变得更美味了。
主料：饼丝250g 蟹柳70g 胡萝卜80g 西葫芦60g
配料： 油20g 蒜8g 盐2g 蚝油10g 生抽8g 鸡精1g 香菜1g
1. 锅里倒入油，放入蒜片爆香。
2. 倒入胡萝卜丝翻炒。
3. 倒入西葫芦丝翻炒，加少许盐。
4. 把饼丝倒入。
5.拌匀后，加少许水，盖上锅盖焖2分钟。
6.加入蚝油、生抽、鸡精调味。
7. 最后加入蟹柳拌匀，最后撒上香菜。
注意：
1. 饼丝焖过后，会变软，不干巴。
2. 饼丝在下锅前最好先尝一下咸淡，方便掌握菜肴的味道。
3. 蟹柳加入后不要过度翻拌，容易散。本身是即食的。
