极地鲜味厨艺大比拼
馋烧烤了,自己在家做更健康卫生。细嫩的鱼肉搭配上浓郁的烧烤酱,一吃就停不下来,外面也是买不到的。
主料: 黑鳕鱼2块 柠檬10g
配料:盐2g 料酒20g 烧烤料35g 孜然6g 椒盐3g 辣椒面2g 油50g
1. 黑鳕鱼自然解冻后,加盐和料酒腌制一会。
2. 将烧烤料、孜然、椒盐、辣椒面,加油混合均匀。
3. 把一半的烧烤酱抹在黑鳕鱼表面,挤上柠檬汁,把挤过的柠檬片放在鱼的表面。放入空气炸锅中,180度烘烤10分钟。
4. 将鱼小心翻面,抹上剩下的烧烤酱,继续用180度烘烤5分钟。
注意:
1. 柠檬不放也可以,放少了也吃不出来柠檬味。
2. 翻动鱼的时候,最好用铲子和筷子帮助翻面,小心弄散。
3. 调料里也含有盐,腌制的时候不要放过多,以免过咸。