蒸腊鸡

腊鸡一只剁块用清水泡3小时左右捞出放入锅中加水煮2分钟左右捞出清洗干净沥干水分，起锅烧油放入猪油，菜籽油下生姜块豆豉炒香后倒入腊鸡块搅拌均匀后加盐味精生抽干辣椒粉一点清水煮沸后，倒入碗里放高压锅压20分钟左右即可

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