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春日尝鲜
春日的餐桌，怎能少了这道香椿拌折耳根？香椿，带着春日暖阳赋予的馥郁芬芳，鲜嫩得仿佛能掐出水来。折耳根，特立独行地散发着神秘气息，脆嫩的口感别具一格。当两者相遇，一场味觉的奇妙冒险就此展开。
材料
香椿、折耳根、香菜、葱、姜丝、蒜末、小米辣、熟辣椒粉
盐、白糖．鸡精、生抽、陈醋、蚝油、
做法
1、新鲜的香椿芽去梗、清洗干净水开焯水60秒捞出激发香味、放入凉水中浸泡一个晚上
中途换水，去除苦涩味、捞出切成小段备用
2，折耳根清洗干净切成小段备用
3、混合香椿、折耳根、香菜、葱、姜丝、蒜末、小米辣、盐、白糖．鸡精、生抽、陈醋、蚝油，装扮均匀，翻入盘子里即可
配上米饭，真的太香了、连吃三碗米饭都不过瘾
