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春日尝鲜
春天到了，大家都开始寻找最新鲜的食材🍃
而春笋正是这个季节的美味代表🌱
它不仅营养丰富，还象征着新的开始和希望✨
今天分享一道笋丁炒酱，拌饭拌面都很好吃，低盐低油更健康
食材： 春笋 200克 猪肉丁 100克 毛豆 100克 胡萝卜 1根
调味料：海天薄盐黄豆酱 2勺 料酒1勺 生抽1/2勺 淀粉少许 食盐 1克 玉米油 20毫升 清水适量
做法：
1.食材准备：猪腿肉洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，春笋焯水之后切丁备用
2.先将猪肉丁放入碗中，放入1克食盐，倒入1勺料酒，1/2生抽和一点点淀粉，抓拌均匀之后腌制半小时
3.锅内放入20毫升玉米油，依次放入胡萝卜丁、笋丁和毛豆进行煸炒
4.放入2勺海天薄盐黄豆酱和适量的清水盖上锅盖煮开后炖煮10分钟
5.打开锅盖，放入事先腌制好的肉丁，继续盖上盖子炖煮8分钟
6.打开锅盖，翻炒均匀即可关火出
