蚕豆烘蛋+红薯板栗糖水

红薯板栗糖水是一道简单易做的传统中式甜汤品。早上喝一碗，红薯的软糯、板栗的香醇与汤水的清甜巧妙融合，每一口都是满足感。有薯友问蚕豆可以怎么吃，我先后也分享过好几种搭配和做法，再来分享一道适合早上的快手做法，成品黄绿相间，清爽鲜香，每一口都富有春意。 ☀ 早餐红薯板栗糖水 / 蚕豆烘蛋 / 香煎鸡胸肉 / 豉油包菜【蚕豆烘蛋】 ①、蚕豆剥去表皮，入开水锅煮4分钟熟透，捞出过凉水，沥干水 ②、鸡蛋3个打入容器，加入煮熟的蚕豆，加盐、黑胡椒碎，打匀 ③、热锅加油，倒入蚕豆蛋液，小火烘至蛋液凝固就好【红薯板栗糖水】 ①、红薯去皮洗净切小块 ②、锅烧开水，加入红薯、莲子 ③、加入红枣，烧沸后调小火，盖锅盖煮15分钟 ④、加入冷冻的熟板栗仁，继续煮10分钟，加1小块冰糖，关火焖5分钟即可出锅，盛碗撒干桂花点缀。