自制豆腐脑

我用豆花粉做的北京风味豆腐脑儿，豆花粉100克温水调匀没有颗粒，过筛！然后放入无油的锅中等待开锅，三克内酯放入容器中，一点温水化开，豆花粉开锅，撇去表层浮沫，倒入容器中，静止十分钟，我做的简易版，放入生抽，红油辣子，蒜水，韭菜花，特别好吃，还可以做香菇木耳鸡蛋卤，调料也是放红油 蒜水 韭菜花！