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寻味外婆乡传承春日宴
立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。搭配外婆乡小榨菜籽油，可以更好的去涩增香，搭配五花肉炒一炒，脆嫩鲜美，口味咸鲜。
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🍀【食材】🍀
外婆乡小榨菜籽油2勺
春笋3根
猪肉100克 生抽1勺
老抽少于 盐2克
鸡精少于 小米辣2个
线椒1个
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🌈【制作步骤】🌈
1⃣竹笋先去皮切片焯水，放入冷水中，水开后煮三分钟捞出沥干水分
2⃣锅中加入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
3⃣放入猪肉，翻炒至变色，加入生抽、老抽，翻炒均匀
4⃣放入焯过水的竹笋，加入盐、鸡精调味，翻炒片刻约2分钟
5⃣出锅前放入小米辣、线椒
