酸甜脆爽｜酱黄瓜

春日尝鲜 不想吃饭，做点开胃小菜~酱黄瓜 腌制方法： ✅3斤黄瓜去瓤➕50克盐腌1小时（时间长更好） ✅腌制黄瓜的时候准备蒜片，姜片，辣椒，香菜根，绿尖椒 ✅碗中加入红辣椒段，八角，花椒用热油炸出香味 ✅料汁：400克太太乐原味鲜减盐酱油➕150克陈醋➕150克纯净水➕100克白糖搅拌均匀 ✅加入刚做好的辣椒油 ✅腌出水的黄瓜用水冲洗干净 ✅挤干水分，重物压上使黄瓜越干越好，或是多晾晒一会 ✅黄瓜放入盆中加入配菜 ✅最后倒入料汁拌匀 ✅放入冰箱腌制1夜，这时候吃味道是最佳口感 ✅酸甜脆爽，搭配一碗粥嘎嘎好吃，配面也特别下饭 美食日记