酸甜可口的糖醋里脊，大人小孩都爱吃！

今天分享一道糖醋里脊的家常做法，里脊肉酥脆好吃，肉条不老不柴，焦脆酸甜可口，大人小孩都爱吃。这次腌制小里脊的时候用到太太乐的鸡汁跟蚝油，0添加，双鲜滋味，入菜鲜美不减，使用时一挤就ok，超nice！ - 食材： 小里脊1条、太太乐 减盐蚝油1勺、太太乐 鸡汁1勺、胡椒粉少许、料酒1勺、马铃薯淀粉150克、植物油10克 糖醋汁：蒜末少许、蚝油1勺、糖50克、米醋30克、白醋30克、水淀粉少许、香油1勺、白芝麻适量 - 做法： 1.准备所需食材，小里脊洗净切条。 2.小里脊加入鸡汁、蚝油、胡椒粉、料酒抓匀腌制半小时。 3.将淀粉倒入一个大碗内，注入纯净水，将淀粉全部没过去，静置。 4.倒出淀粉表层的水，剩下的淀粉糊倒入腌制好的小里脊内，再次抓匀。 5.可以再加入10克植物油，这样可以在油炸的时候防止黏连。 6.准备好油炸锅，油温到160度左右时，一条一条下里脊，炸至金黄色捞出。 7.再次加热，油温至190度左右的时候，倒入刚才炸好的小里脊，炸制15~30s快速捞出。 8.起锅热油，下蒜末炒香后加入少许纯净水，接着加入蚝油、糖跟白醋、米醋，一点点炒匀，接着倒入水淀粉，把汤汁炒至浓稠。 9.倒入刚才炸好的里脊，翻炒均匀。 8.关火，撒上白芝麻简单翻炒下，就可以装盘了！ - Tips： 1.水淀粉可以分多次添加，效果比较好。 2.喜欢颜色重一点的，可以在熬糖醋汁的时候加一点点红烧酱油。